廚師之鄉，高手過招 | 熱烈慶祝第三屆5·17鳳球嘜廚師節暨烹飪技能大賽（汾陽站）圓滿成功！

欄目：公司新聞發布時間：2021-06-04

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5月30日，第三屆5·17鳳球嘜廚師節暨烹飪技能大賽（汾陽站）成功舉辦。

本次活動由汾陽市商務局、汾陽市總工會、汾陽市人力資源和社會保障局、汾陽市市場監督管理局主辦；中國烹飪協會飲食文化研究院美食與美酒研究（汾陽）分院、汾陽市餐飲旅游飯店行業協會承辦；汾陽市餐飲行業工會聯合會、東莞市永益食品有限公司協辦。

汾陽市人大常委會副主任、總工會主席趙武精，市商務局局長王兆龍，市人力資源和社會保障局局長王鎮東，市就業訓練中心主任高建軍，市高級職業中學校長路仁建，中國烹飪協會理事、山西省烹飪餐飲旅游飯店行業協會副會長、山西省飯店業商會副會長、汾陽市餐飲旅游飯店行業協會會長郭江林，市餐飲旅游飯店行業協會名譽會長王樹春，首批注冊資深級中國烹飪大師、享受國務院政府特殊津貼專家王力群等領導嘉賓蒞臨競賽現場指導并出席頒獎典禮。

本次創新烹飪技能競賽吸引了53名汾陽青年廚師參與，以“以賽代訓，以賽促學”為原則，旨在通過競賽不斷提升和促進餐飲烹飪后備人才和青年廚師的創新能力、研發能力和技藝水平。

競賽要求參賽選手以汾陽本地特產為菜品原材料（汾州小米、核桃、冀村山藥等地方食材），在烹制菜品的同時，注重體現汾陽特色。

廚藝比拼過程中選手們使出渾身解數，各顯神通，精雕細琢，每個細節都讓觀眾嘆為觀止。短短一個多小時，一道道做工細致、精美絕倫的佳肴就準時端上了作品展示臺，色、香、味、形一應俱全。

7位重量級廚師評委為本次活動增色不少。特別是首批注冊資深級中國烹飪大師、享受國務院政府特殊津貼專家王力群大師在競賽中為各參賽選手的烹飪作品提出了針對性的意見。參賽廚師選手們得到大師的點撥，都表示收獲滿滿。

經過半天精彩紛呈的比拼和大師專業評判之后，第三屆5·17鳳球嘜廚師節暨烹飪技能大賽（汾陽站）頒獎典禮在賈家莊汾州食府舉行。競賽裁判長王力群大師就本次參賽作品和選手表現進行了點評，他提到：“汾陽廚師在本次競賽中體現出的菜品創新、研發能力和精益求精的工作態度值得我們鼓勵和支持，特別是全體參賽選手精巧選材，把繼承傳統飲食風味和創新發展的汾陽特色風味體現得淋漓盡致。”